Nüsse

Nüsse haben einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (mit Ausnahme der Kokosnuss, die reich an gesättigten Fettsäuren ist). Die Fettzusammensetzung von Nüssen ist sehr unterschiedlich. Einige sind beispielsweise reich an einfach ungesättigten Fetten (z.B. Hasel-, Erd- und Macadamia-Nüsse), während andere eine gute pflanzliche Quelle für die mehrfach ungesättigten Omega-3 Fettsäuren sind (z.B. Walnüsse, in geringem Maße Mandeln und Cashewkerne).
Bestimmte Nüsse enthalten große Mengen an Antioxidantien (z.B. Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse sind Vitamin E-reich.)

Ernährungstipps

Wählen Sie reichlich aus der Vielfalt des Gemüse- und Obstangebotes [mehr]
Essen Sie reichlich Brot, Müsli, Getreideflocken, Nudeln und Reis - möglichst als Vollkornprodukte -, Kartoffeln und Hülsenfrüchte [mehr]
Essen Sie mindestens 2mal pro Woche Fisch, es darf auch Fettfisch sein [mehr]
Wählen Sie Oliven- oder Rapsöl und meiden Sie gehärtete Fette [mehr]
Bereichern Sie Ihren Speiseplan gelegentlich mit Nüssen! [mehr]
Verzehren Sie regelmäßig Milch und Milchprodukte in geringen Mengen [mehr]
Begrenzen Sie Ihren Fleischverzehr auf 2 bis 3 mal pro Woche [mehr]
Begrenzen Sie Ihren Verzehr salziger Lebensmittel und verwenden Sie nur mäßig Salz [mehr]
Trinken Sie ausreichend [mehr]
Alkohol: Genießen Sie ihn, wenn überhaupt - in Maßen [mehr]